三種提高免疫力的水果

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氣候變遷,讓天氣溫度變化大,一不留神穿錯了衣服就可能著涼,為避免感冒及流感病毒的威脅,就要提高免疫力!日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,可透過三種水果來守護健康!

1.橘子

橘子含有的隱黃素能夠活化免疫力,維生素C含量豐富,橘子皮當中還有柚皮苷的成分,對於中樞神經有鎮靜效果,能提高睡眠品質,抑制喉嚨痛,還能活化腸胃蠕動助消化。如果擔心直接吃太寒,可以先烤過。烤橘子是日本自古以來治療感冒的民間療法,烤過的橘子皮其實就是中醫藥材中很常見的陳皮。

而日本藥學博士、崇城大學名譽教授村上光太郎更指出,果皮的營養會滲透到果肉中,而果肉當中的維生素C因為有果皮保護也不會流失,果膠等膳食纖維分子變小,更益於人體吸收。 

2.柿子

半顆柿子(100公克)就含有一日所需維生素C的70%,維生素C能夠提高白血球的活性,提高免疫力。而柿子皮中的苦味成分單寧可對抗流感、諾羅以及輪狀病毒等12種病毒。柿子中的重要成分鞣酸還能夠抗氧化,避免壞膽固醇氧化以及血管老化,還能調整血壓,預防動脈硬化。

雖然柿子非常營養,它卻是寒性的食物,吃太多容易引起腸胃不適,而經過日曬乾燥的柿餅則會轉成溫性,維生素A比生柿子增加約2倍,保護腸胃道黏膜組織,能保護眼睛、黏膜與皮膚健康,促進骨骼生長,預防感冒,加快感冒痊癒。

原產於亞洲的柿子,柿子樹向著太陽生長,屬於降低體溫的陰性水果。以中醫觀點,柿子味甘性寒,有清熱解毒之效,可用於潤肺止渴、緩解咳嗽,改善便祕、腹瀉、痔瘡和高血壓。由於會降低體溫,因此不建議寒性體質、產後女性及生病後的人食用。柿子傳到西方後,被古希臘人稱為「神仙的果實」,近年來西方醫學研究發現,柿子具有預防心臟病、糖尿病和防癌的功效。 

預防心血管疾病和心臟病

一份刊登於《農業與食品化學期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的研究發現,柿子預防動脈硬化、心臟病、心肌梗塞、中風等心血管疾病的效果比蘋果更好,主要原因可能是柿子所含的膳食纖維是蘋果的2倍,鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質含量也比蘋果高。

來自耶路撒冷希伯來大學的研究人員葛林斯坦(Shela Gorinstein)表示,柿子含有大量纖維、多酚類物質(Phenolics)、微量營養素和礦物質,每天吃半顆(約100公克),就能達到預防動脈硬化和心血管疾病的保健功效。 

3.奇異果

奇異果熱量和脂肪含量很低,維生素C含量高已經廣為人知,特別是黃金奇異果的維生素C比柿子更高,一天兩顆奇異果能讓血液中充滿維生素C,對抗感冒。日本近畿大學尾崎嘉彦教授指出,奇異果含有葉酸成分,一天攝取1~2顆,還可預防心臟病、阿茲海默症;對抗氧化、降血壓,甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質,最新的醫學研究更發現,吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。

此外,腸道佔據了人體免疫力的七成,現代人卻時常外食、蔬果攝取不足,就可藉由奇異果來補充膳食纖維,奇異果的膳食纖維含量比香蕉還高,體積又小,熱量又僅有香蕉的二分之一,天天食用也不容易感覺負擔。

每天食用2顆奇異果,連續四週,便秘情況獲得改善。奇異果中的寡糖,膳食纖維與含硫的蛋白分解,這三種成分可以促進腸胃道蠕動,改善腸道健康。傳統醫學也認為,奇異果屬寒性水果,有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸,有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。

常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成,故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。奇異果也含有促進人體黃體素的成分,有效預防視網膜剝離,改善視力減退,防止肺癌及前列腺癌的發生,是抽煙者最佳抗癌水果。又因含低鈉高鉀,還有豐富的鎂,以及可避免血管阻塞的精胺酸,故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。

 

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