三種飲食習慣不利腎臟

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生活中有很多因素都會損害我們的腎臟健康,腎臟不好時如果知道該吃什麼,便可幫助修復受損的腎臟。

 

損害腎臟壞習慣

腎臟一怕:  大魚大肉,蛋白太多

蛋白質是人體必需的營養素,重視蛋白質的攝取是應該的,但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通過均衡飲食,就足以補充每日所需的蛋白質。但現在很多職場人士經常應酬,大魚大肉,導致蛋白質攝入量超標。史偉主任提醒,長期的高蛋白超攝入,會增加腎臟負擔,甚至使腎臟長期處於“超負荷”狀態。已有腎功能損傷的人群,蛋白質的攝入更要嚴格控制,一定要諮詢腎臟科醫生,並在營養科醫生的指導下制定食譜。

蛋白質並不僅限於雞蛋、牛奶,各種肉類、海鮮以及豆類都含有較高的蛋白質。當你熱衷於食用高蛋白食物,又盲目補充高蛋白營養品時,當心,別累壞了腎臟。

 

腎臟二怕:  天天老火湯

廣東人“無湯不歡”,吃飯時都愛喝碗老火湯。老火湯一般都加入不少肉類,而且煲上兩三個小時。長時間熬製,大量的嘌呤會溶解到肉湯中。經常喝嘌呤過高的老火湯,會造成尿酸在血液中堆積,尿酸含量升高,既容易導致痛風,也會損害腎臟。

另一種 “傷腎” 的飲食習慣是大量海鮮、啤酒。   因海鮮中富含的一些成分在啤酒作用下,會大大提高人體血液中的尿酸含量,誘發痛風及痛風性腎病。

 

腎臟三怕:  飲食偏鹹,水分不易排出

我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的,吃得過鹹,腎臟的負擔自然加重。

再加上鹽中的鈉會令人體的水分不易排出,進一步加重腎臟的負擔,從而導致腎臟功能減退。同時飲食過鹹,會導致血壓升高,腎臟血液不能維持正常流量,從而誘發腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以內。

 

腎臟不好吃什麼好?

1. 吃山藥

山藥是我們餐桌上非常見的一種食物,中醫指出,山藥具有很好的補腎養生功效,可葯食兩用。因此在所有補腎的藥物及食品中,山藥一直都佔有老大的位置,腎臟不好的人在日常生活中不妨多吃些山藥進行滋補。

 

2. 嚼枸杞

華人常用枸杞來滋補身體及調理腎臟功能的習慣,中醫指出,枸杞子具有很好的補腎功效。因此在日常生活中,不妨常將枸杞泡水喝或熬湯飲用,以此來增強腎功能。

 

3. 煲烏豆

烏豆對腎臟具有很好的調理及保養作用,可以說,所有黑色食品都是補腎的佳品,其中以烏豆補腎的功效最為明顯。腎臟不好的人在日常生活中,不妨給自己多煲些烏豆食用。

 

護腎飲食三原則

1.少吃油炸、燒烤以乾熱方式烹調的食物:

尤其是動物性食物,通常油脂及蛋白質含量較高,容易產生「先進糖化終產物」,這些動物性蛋白質食物,透過炭烤、火烤、乾煎及油炸等乾熱方式料理後,會促進AGEs的產生達10~100倍之多,AGEs被吸收到身體內組織器官之後,容易引起氧化作用及發炎反應,導致大小血管病變,有些人就會發現動脈硬化、糖尿病、老化及慢性腎臟病,通通找上門了。

 

2. 蛋白質的攝取要適量:

一個成人每天正常的攝取量是4~6份,簡單的說,就是1顆蛋、1杯牛奶、1杯豆漿、1兩肉、或是3片小豆干,都是1份蛋白質。現代人愛吃大魚大肉,往往中午1個雞腿便當下肚,就將一整天所需蛋白質的攝取量吃完了。其實攝取太多蛋白質,並不會一時間就讓身體不舒服,只不過過多的蛋白質,身體吸收不完,就會代謝成含氮廢物,過多就容易增加腎臟負擔,所以,愛吃肉的人,通常腎臟都會較大,也容易因為飲食習慣而造成腎功能加速老化。

3. 鹽分攝取不要過高:

因為血壓上升,對腎臟、心臟、血管都不好,衛生署建議每人每天食鹽攝取量是8公克,但調查顯示,國人每日平均食鹽攝取量大約達15公克,遠遠超過建議量。林杰樑醫師(林口長庚醫院毒物科主任腎臟科教授)提醒,很多人運動會喝運動飲料,但是沒運動也喝運動飲料,這樣是不對的,因為運動飲料含有額外的電解質與鹽分,這類飲料喝太多,無形中就會吃入不必要的鹽分。少吃醃漬類食物,這些食物鹽分高且可能有黴菌污染,對肝腎都不好,香腸、火腿、臘肉、培根、熱狗都是高鹽分食物,也是愈少食用愈好。

 

雷久南腎臟的保養

腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒和維持體內液體平衡的重要器官。全身的血液每小時經過腎臟二十次(血液裡新陳代謝的廢物變成尿排出體外)。腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感,甚至神經錯亂。

腎臟靠兩百萬個小過濾器(Nephrons)清除血液的污染。任何進入身體的物質、飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟,如果污染物質太多,造成腎臟負擔太重,短期也許會出現阻塞、發炎現象,長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病,最嚴重情況要靠人工腎清除血液污染,不然會有生命危險。

「預防勝於治療」。注意保健,避免對腎臟的傷害才是上上之策。

 

造成腎臟失調的主要原因有下:

1. 食用過多的動物性食物,如肉類、雞鴨蛋等(高蛋白質的食物會產生過 多尿酸,讓腎臟工作過量)。

2. 工作過勞,沒有充分的休閒;

3. 服用西藥,如消炎止痛藥、抗生素等。

4. 環境污染:水源、土壤、空氣、噪音;

5. 飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多;

6. 潮濕寒冷的天氣;

7. 飲水不夠。

要保護腎臟就要減少以上的傷害,吃清淡的天然素食,充分休息,飲用過濾水(Reverse Osmosis),一星期一天只吃水果或喝水,讓腎臟有休息的機會。冬天避免腰受寒,腳底按摩、手擦熱按摩腰部、外丹功、氣功等都有強腎的功效。

 

以下是來自土耳其的三天調腎食療法:

一杯西瓜子壓碎和十二杯水煮三分鐘,過濾,四杯留在室溫,其餘放冰箱,每一小時喝三分之一杯西瓜子。這三天飲食如下:

早餐: 西瓜。

中餐: 酸奶、生熟蔬菜和燕麥麵包(或米飯)。

晚餐: 蒸梨或煮蘋果醬加酸奶或豆奶,隨意吃多少。

三天之後繼續西瓜子菜和西瓜早餐十四天,其他餐則以天然素食為原則。

 

以下是自然療法的偏方:

腎臟無法排尿:西洋香菜(Parsley)根煮水喝。

 

腎結石:

1. 一天一打檸檬吃五天。

2. 一湯匙蒲公英根(乾的)和四杯蘋果汁煮十分鐘過濾,一天喝三

次,每次三分之二杯。

 

腎功能減弱:補充鎂,深綠色菜、五殼豆類都有豐富的鎂。

 

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